ELS NOSTRES CAVES
Hereus d’una tradició familiar lligada històricament a la viticultura i amb tres generacions, neix Maria Casanovas amb el propòsit d’elaborar caves autèntics, originals, personals, únics i innovadors, que representen l’expressió d’una terra.
La nostra història comença a Sant Sadurní, a una petita bodega al centre del poble, des de 1984 fins al 2011, quan comencem una altre etapa a la finca, situada a 1 km de Sant Jaume Sesoliveres, Piera.
Actualment els germans Jordi, el Jacint i la Rosa Maria Carafí Casanovas, juntament amb la generació més jove, l’Aurora, treballen per mantenir els caves dins dels més prestigiosos del Penedès.
La selecció dels nostres caves:
CONCA DE L’ANOIA “Valls de l’Anoia-Foix”
La finca està situada a la zona que limita la Vall de Bitlles i la Conca de l’Anoia, concretament per on passa el riu Anoia. Envoltats de 10 ha d’impressionants vinyes i oliveres que donen un valor incalculable a aquest indret únic, on també hi passava un antic camí ral. Està formada pels torrents que s’han constituït a conseqüència de l’encaix d’aquests dos cursos d’aigua.
SÒLS
Les vinyes i oliveres cultivades sota els criteris de l’agricultura ecològica formen sòls de caràcter fluventic. Sediments aportats pels rius, sòls joves, profunds i amb granulometria variada, textures mitjanes i amb presència de material sorrenc. Són sòls que presenten còdols, sòls calcaris i argilosos.
Per a més informació: www.mariacasanovas.com