19a Fira de la Tòfona de Centelles
La Fira de la Tòfona de Centelles és una cita gastronòmica dedicada a un dels productes més apreciats de la cuina catalana. El municipi es converteix en un punt de trobada per als amants de la gastronomia, els productes de proximitat i les tradicions vinculades al territori.
Sota el lema «Centelles, capital de la tòfona«, la fira reivindica la llarga tradició tofonera de la població i ofereix una oportunitat per descobrir les particularitats, les aromes i les possibilitats culinàries d’aquest fong tan singular.
La relació de Centelles amb la tòfona es remunta a finals del segle XIX, quan el municipi era un important centre de comercialització d’aquest producte. Aquesta vinculació històrica continua viva gràcies a una fira que combina gastronomia, divulgació i cultura popular.
Per més informació, visita www.centelles.cat/coneixer/festes-i-tradicions/fira-de-la-tofona
