FIRA DE LA TÒFONA DE CENTELLES
Amb l’arribada del fred i el preludi del Nadal, Centelles es prepara per celebrar la tradicional Fira de la Tòfona, una cita que se celebra des del 2008 el cap de setmana previ a les festes. La zona és un indret privilegiat per al creixement de la tòfona —sobretot la Tuber melanosporum i la Tuber aestivium—, un producte amb una llarga història al territori: ja al segle XVII, Osona exportava tòfona a la cort del Virrei, i el mercat de Centelles esdevingué referent estatal a finals del XIX.
La Fira de la Tòfona ofereix un espai participatiu on els visitants poden:
-
Aprendre en tallers de cuina nadalenca i amb tòfona dirigits per xefs reconeguts.
-
Tastar productes locals, gaudir de maridatges i descobrir els menús especials de la iniciativa “Menja tòfona a Centelles”.
-
Comprar directament a productors i recol·lectors de tòfona i a artesans de qualitat.
-
Divertir-se amb activitats pensades per a adults i infants.
Una experiència gastronòmica i cultural perfecta per viure el Nadal a Centelles amb tots els sentits.
DESCARREGA’T EL PROGRAMA
Per a més informació, visita www.centelles.cat
Organitza:
